南韩民间推免费午餐!全国逾八成学校做到了

南韩民间推免费午餐!全国逾八成学校做到了 南韩友善环境免费供餐草根国民连线常任代表朴仁淑。 记者邱继亮/摄影

不论学校、厂商,台湾谈到营养午餐一个癥结点便是「价格过低、经费不足」。南韩近年由民间组织发起「免费营养午餐」运动,截至去年,全国已有百分之七十九的学校免费供应营养午餐,经费由地方与中央政府共同分担。

南韩友善环境免费供餐草根国民连线常任代表朴仁淑日前应台湾民间「学校午餐22专案」邀请来台,分享南韩营养午餐推动经验。「营养午餐不只是一餐饭。」朴仁淑说,看到校园营养午餐的问题,民间开始发动立法,明确规範学校使用安全的本土食材、其中价差要由地方政府编列经费补助;《学校给食法》也在二○○六年修订,将过去委外模式改为学校直营,并要求地方建立供餐支援中心,统一採购符合在地安全标準的食材,二○一○年正式实施。

目前南韩全国共有七十多个供餐支援中心营运中,以富川市为例,会共同採买米、泡菜、水产物等,挑选的标準以「地方友善环境农产」为第一优先;京畿道教育厅则共同採买韩食常用的冬粉、韩式酱油、煎饼粉、甜玉米等食材。

二○一七年南韩总统大选,现任总统文在寅承诺将营养午餐免费「公约化」。目前南韩国小每人每餐的营养午餐价格约为台币八十八元至一○七元;国中经费更高,一餐平均一一三元。

「很多人问,三星集团孙子还要吃免费的午餐吗?」朴仁淑认为营养午餐是孩子的基本权益,贫富都该被照顾,且推动免费后,学生与家长都反映午餐品质提高,也能避免弱势孩子午餐被比较的困境。

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