回响/海大生创业「渔翁得利」 推动渔村改造

回响/海大生创业「渔翁得利」 推动渔村改造 渔翁得利团队带领游客下乡到彰化汉宝养殖区,体验工作假期渔村旅行。 图/团队提供

随着海洋环境汙染与渔获量减少,台湾渔村荣景不再。海洋大学学生创业团队成立社会企业「渔翁得利」,结合食材旅行、工作假期等创意旅游概念,设计各类渔村轻旅行,带民众前往产地,近距离接触台湾海洋文化。

回响/海大生创业「渔翁得利」 推动渔村改造 图/联合晚报提供团队相信,当消费者与生产者间的信任感建立后,民众自然愿意直接和渔民购买新鲜渔获,预计月底渔翁得利专属平台将上线,让渔民透过团队贩售自家捕捞渔获,不透过盘商。团队打算和旅行社合作,推动企业认养渔村,带动企业到渔村举办员工旅行。

就读海大环境生物与渔业科学系博士班的何立德,是渔翁得利团队的灵魂人物。他长期深入全台各地渔村,发现渔村亟需注入资源永续概念,以免渔民过度捕捞,同时更需要年轻人帮助中高龄渔民提高生产价值,以免未来面临无鱼可捕窘境。

何立德说,消费者大都喜欢活跳跳的新鲜渔获,从海里捕捞到的海鲜,不可能在鱼市场摆了一整天依然新鲜。背后不能说的祕密是,为了满足消费者胃口,渔民多半会在海产添加化学药剂,保持新鲜外观。

何立德感叹,其实最新鲜、最天然、对人体最无害的海鲜,是渔船一捕捞后立刻急速冷冻。然而信任感没建立前,一般民众看到冷冻食品,总担心会不会已经摆放好几个月?

为了改变现况,渔翁得利团队一方面深入渔村,传递正确的捕捞和渔获保存观念,给渔民再教育,不要顾眼前温饱。另一方面设计各种渔村轻旅行,带平常没机会接触海洋的民众深入产地,认识平常在市场、卖场购买的海鲜,如何从海洋进到消费者嘴里。

团队成立至今大约半年,已陆续推出基隆北海岸、离岛澎湖、花东等地渔村之旅。行程有的配合产季,带民众到基隆北海岸夜钓白带鱼,有的结合工作假期概念,让参加者帮助养殖业者,替蛤蛎搬家换池子。

长期关注社会企业发展的政大公行系教授江明修说,青年创业团队因关注弱势渔村环境,创立社会企业的精神值得肯定,透过旅游行程包装,对背包客也有很大吸引力。他提醒,青年创业不比学生社团,团队未来可能还会有资金来源、管理等问题,需要一一面对克服。

上一篇: 下一篇: