外场服务托盘大赛 吴凤科大餐管系勇夺金铜

高手云集,台湾规模最大的餐饮外场服务人员竞赛“第11届王品杯托盘大赛”总决赛于在台大体育馆登场,吴凤科技大学餐旅管理系在来自全国各大专院校172支队伍的竞争下脱颖而出,荣获“金牌”与“铜牌”佳绩。

此届王品杯托盘大赛,历经几番力战群雄后,由吴凤科大餐管系李欣怡老师所指导的“餐二A刘哲均、餐二A张峻峰、餐二B陈建呈、餐二C张智竣”这支队伍荣获“金牌”,获得两万元高额奖金,并拥有毕业后进入王品集团正职任用的保障。另一队伍由餐管系张凯雯老师所指导之“餐一A江庭羽、餐一A董宛甄、餐一A柳畇卉、日四技餐三A吴昌宪”荣获“铜牌”。

外场服务托盘大赛 吴凤科大餐管系勇夺金铜 “第11届王品杯托盘大赛”总决赛于在台大体育馆登场。(吴凤科大提供)外场服务托盘大赛 吴凤科大餐管系勇夺金铜 第11届王品杯托盘大赛吴凤科大餐管系勇夺金牌与铜牌。(吴凤科大提供)

吴凤科大餐管系主任张宏德说:王品杯托盘大赛规定每校每系所限报两队的原则下,经由几次特殊训练,在校内选手中严选八位怀抱餐旅理想与比赛热忱的年轻学子参加此赛事,学生透过每天早中晚密集训练与练习,选手们刚练习时经常洒水,更因风很大而摔破了许多杯子,于是就把风当成挑战对象,只要克服洒水、战胜了风,就能赢得稳定度,也奠定下赢得比赛的基础。每天靠墙贴壁半小时,穿着皮鞋高跟鞋练习走姿,脚指与脚后跟都破皮流血,甚至磨平了皮鞋底,就为练就优雅的仪态,期盼参赛中获得漂亮的成绩单。

此次参赛中大三学生吴昌宪说:因最近忙着准备新加坡海外实习面试,一开始因为晚上要准备英文面试资料,白天课余间又要练习高难度的托盘比赛,有些吃不消而想放弃,在队友互相鼓励与同学间不断地相互激励下,仍然咬紧牙坚持下去,日以继夜一刻不松懈的模拟初赛与决赛比赛情况,从仪态、笑容、稳定度与速度上不断精进,就是为努力获得佳绩,为餐旅管理系争光。

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