美国干旱和猪瘟 导致加拿大猪牛肉涨价

环球新闻报导,2014年美国遭遇大旱和猪瘟,导致加国猪牛肉厂家利润大增。对于肉农来说,这当然是好事,但对于消费者来说,却意味着去年肉价更高。

安省贵湖大学教授查利波伊斯(Sylvain Charlebois)说,当年美国猪瘟爆发,许多小猪仔夭折,使得国内猪肉农场交货价格大涨。国内养猪场也曾出现猪瘟,但规模较小不成气候。此外,美国几个地区遭遇干旱,牧场萎缩,玉米价格飙涨,迫使牛场提前出售牛只以缩减牛群,进而导致国内牛肉价格上涨。

在此期间,美国肉类加工巨头Tyson和 Cargill只能从加拿大进口,以满足美国消费者对牛肉需求,后来美国干旱虽缓解,但美国牧场主仍需从加拿大牧场进口小牛用于重建牛群规模。

查利波伊斯认为,加元走低,使得国内肉产品对美国买家极具吸引力。根据TPP协议,日本届时会取消牛肉和猪肉进口关税。在这种情况下,农场交易价格不太可能下降,而且全球对猪、牛肉需求一直很旺盛。◇

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