金兰酱油 台湾在地有机原料 新品上市

在台生产制造酱油逾80年的金兰食品,近年来与在地小农合作,推出以台湾在地有机原料酿制的国产有机黄豆酱油——“100%台湾在地原料——国产有机酱油”,并于11月28日举办上市发表会。行政院农业委员会农粮署署长陈建斌致词时表示,台湾粮食自给率不高,金兰公司很勇敢,选用国产有机的原料,非常难得。

11月28日下午2时,金兰食品新产品上市发表会于台北晶宴会馆举办,农粮署陈建斌署长、国际NGO工作者与公益旅行家褚士莹、全联代表林弘斌协理、契作伙伴十甲有机农场蔡一宏及中兴大学副教授江伯源博士等出席会场。

金兰食品董事长钟淳名表示:“金兰身为本土酱油第一品牌,深深感受到对台湾土地的责任,秉持着支持台湾在地农业,友善台湾土地的精神,特别与嘉义东石鳌鼓湿地农民携手契作有机栽种台湾黄豆及台湾小麦,并限量推出金兰百分之百台湾在地原料的国产有机酱油。”

采用在地农产为原料有助降低碳足迹,此外,在台湾原物料产量不足的情况下,金兰食品采用台湾原料开发新产品的作法,颇受农粮署署长陈建斌赞赏,他表示,每年进口“黄小玉”加起来超过800万吨,“金兰公司很勇敢,在国产小麦不到1%、大豆不到2%的情况下,又是有机及产销履历双验证,非常难得。”

致力于关心台湾环境的褚士莹非常开心金兰食品可以重视台湾有机农业,为环保及永续农业再迈进一步。因此特地延后了机票来参加活动。他说:“明天一大早要飞回波士吨,也会带这瓶酱油到美国。”他表示,很多留学生出国必带上2瓶金兰酱油,甘醇滋味就是和美国的酱油不一样。

该产品与十甲有机农场契作,栽种出来的原料约10顿,大约可以酿制7万瓶有机酱油。金兰食品公司营业部经理韩嘉靖表示,因为产量有限,将在近年推展有机安心食品的全联独家贩售。

金兰酱油 台湾在地有机原料 新品上市 金兰国产有机酱油。(金兰提供)

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