前华隆员工转行 复合式餐饮结业

(记者陈文敏台湾苗栗报导)育达科大“复合式餐饮技能班”,20日举办结业典礼,30名学员顺利获颁结业证书。该班学员来自前华隆员工,中年转业的学员跨领域即将向前冲;经桃园职训中心职训局的复合式餐饮技能班结业,该计划主持人吴仕文老师期勉学员,职训只是开始,不会结束。

上课期间是2月26日起至6月20日,学科180小时,术科420小时,学科部分采集中讲授并配合实务课程,请校内外专家授课,以增强教学效果;术科部分则采讲授、示范、实际操作练习,透过课堂所学,使受训学员习得专业餐饮相关能力,进而增强其就业及创业之能力。

吴仕文指出,该班课程规划相当多元,包含中餐烹调(荤、素)丙级检定制作、饮料调制、轻食料理制作、餐饮服务技术、西点烘焙、西餐烹调、中式面食制作、中式米食制作、台湾小吃制作、创业小吃制作、宴会点心制作、成果展示等,每个人在结业时皆已习得一身好手艺。

吴仕文说,有部分学员在结业前已先参加考试,取得烘焙证照,接下来全体将一起参加中餐烹调丙级检定考。他提到,这个班级学员的学习态度非常棒,可说是他接触过最认真的班级,他相信大家都有实力能通过检定考试,之后也会追踪学员的就业状况,希望都能顺利成功转职。

(责任编辑:吕美琪)

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