葡京注册送38娱乐首选_【食在华府】匈牙利土豆烧牛肉 风行D.C.

一道在东欧很受欢迎的菜,在很短的时间之内已经在大华府地区传开来,这道菜叫做土豆烧牛肉,英文名字是goulash。
  
据华府本地一家电台报导,D.C.西北区的老欧洲餐厅(Old Europe Restaurant)的德裔主厨辛迪.赫罗尔德(Cindy Herold)说:“土豆烧牛肉源于匈牙利。”
  
在固定的时间段里,正宗的德国餐厅会轮流提供15种不同的土豆烧牛肉菜单。
  
她说:“这是一道炖食,一道丰盛的菜肴。”
  
还有啤酒炖牛肉、奶油炖小牛肉、野猪土豆烧牛肉,不胜枚举。
  
赫罗尔德介绍说,Fiaker goulash其实是一个奥地利版的土豆烧牛肉。它也被称为“绅士的土豆烧牛肉”。主要成分也是牛肉,上面放上一个煎鸡蛋、熏猪肉和牛肉香肠。
  
本周是D.C.的土豆烧牛肉周(Goulash Week),这个庆祝活动在老欧洲餐厅已经有几年的历史了,但今年的比较特别的是,赫罗尔德第一次在老欧洲餐厅提供豆腐goulash。
  
赫罗尔德说:“我们有一对员工夫妇是素食者,他们喜欢豆腐goulash,所以希望我们所有的客户也会喜欢它。”
  
赫罗尔德强调说:“每样菜都是我们餐馆里自己做的,而且是每天都做新的,保持其新鲜度。”
  
使老欧洲餐馆脱颖而出的另一个原因是它的装饰。墙壁都满布绘画和板材,啤酒杯放在盒子里和架子上。赫罗尔德说,餐厅自948年开业以来,内部尚未改变过。
  
本周餐厅的座位已经被预订一空,但土豆炖牛肉周一直要到3月16日才结束。老欧洲餐厅逢周一休息,其网址为http://www.old-europe.com/。

(责任编辑:杨飞)

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