澳门皇冠游戏棋牌线上游戏试玩_不只乌鱼子好吃 乌鱼肉肥美鲜甜好料理

每年冬季是乌鱼的盛产季节,在云林县的口湖乡等地皆可看到忙碌宰杀乌鱼取卵的情景,养殖业者期待丰收来临,不仅增加收入改善经济,同时希望制作美味的乌鱼子,以最好品质提供给消费者食用。

云林区渔会为了提升养殖乌鱼的附加价值, 22日上午在箔子寮渔港办公大楼前,举办“乌鱼料理示范教学暨品尝会”,聘请电视名厨阿芳师(蔡季芳)亲自到场教大家料理乌鱼美食。同时渔会也端出料理好的乌鱼餐供民众品尝,就是要告诉大家,不仅乌鱼子让人爱吃,乌鱼本身肉质肥美鲜甜也可以吃出一番风味。

不只乌鱼子好吃 乌鱼肉肥美鲜甜好料理 聘请电视名厨阿芳师(蔡季芳)亲自到场教大家料理乌鱼美食。(摄影:丁弘毅/)
乌鱼最富经济价值的在于它的卵子,只有成熟的母乌养殖约三年才可取卵制作美味的乌鱼子产品,成为年节最佳的伴手礼物。由于大量的取卵,致使乌鱼体空壳就乏人问津,价格也相对低落,在一般鱼市场就常看到贩售空壳鱼体的情形。而乌鱼整只都可利用,本身肉质鲜美,如特别加以烹调料理,在寒冬里也能吃出暖呼呼的味道。

22日举办的乌鱼料理活动,由阿芳师掌厨教社区妈妈们烹调四样料理,有花雕乌鱼锅、黑糖烧乌鱼、泰式柠檬蒸乌鱼、乌鱼米苔目,要把乌鱼美味精华呈现让人垂涎三尺,促使大家喜欢食用,进而增加渔民的乌鱼销售出路。渔会同时料理四样乌鱼美食,有乌鱼米粉、胡椒乌鱼、糖醋乌鱼、乌鱼火锅,提供给现场民众免费品尝,个个都说实在好吃、赞不绝口。希望大家在食用美味之后,能多多来购买云林优质的乌鱼产品,以促进地方的经济繁荣。
不只乌鱼子好吃 乌鱼肉肥美鲜甜好料理 渔会端出料理好的乌鱼餐供民众品尝。(摄影:丁弘毅/)
(责任编辑:王愉悦)

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