懿久:《幸福的馨香》性定菜根香,淡中滋味长

【3月3日讯】忘记在哪裏看过这样一句话:即使身体远离故乡,胃仍会记得家的味道。「家」是个质朴而温存的字眼,「家乡味」则是一种体贴、亲切的味道。日本电影《幸福的馨香》就是一部散发着「家乡味」的影片。

影片情节比较平淡,然而秉承日本励志电影一贯的细腻温馨,常在不经意间打动人。一座宁静的海边小城里有一家「小上海饭店」,店主老王是绍兴人,做的中式料理简单而美味,深受顾客欢迎。当地百货公司女职员贵子,多次试图说服老王与公司合作推出冷冻食品都遭拒绝,无奈却又不愿放弃的她,仍坚持每天以顾客身份到店里用餐。她渐渐爱上这里的食物,并从中找到失落已久的幸福感。老王突然中风,无法继续掌杓,贵子为了让饭店继续经营下去,毅然辞职,拜老王为师学习厨艺……

片中贯穿了大量与料理有关的细节,一些日常琐碎的镜头都被拍的十分明净清新。看着片中做料理的人怀着对食材的尊重,全心投入;享用料理的人则带着对美食的期待与对厨师的感谢,细细咀嚼品味,每每让人由衷感到温暖。或许正是因为,在做饭、吃饭这个看似平常的过程中,包含了人们彼此真诚的心意吧——厨师尽心尽意的烹饪,顾客也诚恳用心的品嚐,这是一种心与心的交流。老王拒绝出售冷冻食物,坚持在顾客面前烧菜,也是因为,他认为仅仅把食物卖出去是不够的。对于离乡背井、妻女早逝的他来说,每一道家乡风味的料理都寄托了他对故土的怀念,能够看着顾客进餐时露出愉悦、满足的表情,是他最大的幸福。

美味的料理将不相识的人们联结在一起,人与人的互相扶持又为料理注入更多爱心暖意。老王年轻时以名厨的身份到日本发展却遭到同行排挤,从此习惯了单打独斗,在生活的磨砺中他逐渐变成一个孤僻、顽固的老人。相比老王的坚硬,贵子则是柔软的。两年前丈夫去世,她由于过度悲伤患上「意识障碍症」,不得不接受心理治疗,康复后她带着年幼的女儿回到故乡,希望在熟悉的地方重新出发。儘管很多人怀疑她的能力,她却以自己的坚韧、善良与真诚赢得了老王的信任,并凭着刻苦修习,成为能够独当一面的料理师。故事最后,老王与贵子师徒二人在顾客的特别要求下,联手做了一份「小上海饭店」的招牌菜——番茄炒蛋。中风后的老王费力的端着锅柄,贵子负责翻炒调味,二人齐心协力、默契配合的情景让人心生感动。在这道最普通的菜里,凝结了最丰富的情感。

日本励志电影经常会出现关于「守护」的主题,这部电影也不例外:老王守护着对故乡的眷恋,贵子则守护着自己和女儿的家。当他们遭遇挫折、陷入低谷的时候,也是那种身为「守护者」的责任感将他们从自悲自怜的境地里打捞起来,给了他们继续前进的力量。就像贵子拜师后第一次成功煮出风味纯正的汤底,老王对她说的:「这是我的心血。贵子,用你的身心记住这个味道,它将成为你的力量。」

诚如片名所指,这是一部既散发着料理「馨香」,又能让人体会到「幸福」之味的电影。幸福很简单也很平淡,它源自于每个人的内心。心中有美好,看什幺都带着几分喜气;心中有净土,在什幺处境里都能安之若素。正如片中那些带给许多人欢喜和感动的料理,不是山珍海味,都是朴素的家常菜。因为朴素之中,最有种贴心、长久的滋味。

影片末尾,在《甜蜜的家》的歌声中,客人散去,雪花静静飘落,「小上海饭店」笼罩在一片家的温馨祥和之中。诗云:「此心安处是吾乡」,而这,也是这部电影所要表达的——幸福的真谛。

「虽然我们也会沉醉于
玩乐与奢华中
可是天下没有比家更好的地方
即使 它是如斯简陋
好像有道从天而降的魔法
使我们觉得家很神圣
你找遍天涯
也决不会找到那种地方
家 甜蜜的家
天下没有比家更好的地方
对背井离乡的人来说
再璀璨华丽的光辉也是枉然
……」


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